吉尔吉斯共和国经济和商业部反垄断监管局与比什凯克咖啡馆和餐馆的代表举行了关于食品服务定价的圆桌讨论。
双方讨论了将于2026年1月1日生效的变更：
- 除了订单的基本费用外，不得单独收取服务费、餐具费、餐桌布置费或服务人员的其他服务费；
- 公共餐饮服务的所有组成部分的成本必须包含在菜单、价目表或其他消费者下单前可获取的文件中所列的价格中；
- 最终付款金额不得与根据公开公布的价格表计算出的金额有差异。
- 值得注意的是，食品饮料产品和服务的销售均按照菜单或产品清单进行，清单上会明确标明每份或每单位的价格，以及每份的重量（以克为单位）。而商家则可自行决定菜品的价格。
反垄断监管局报告称，2026 年 1 月，公共餐饮服务价格上涨，许多咖啡馆和餐馆的价格涨幅超过 15%。
餐饮机构代表确认，自2026年1月1日起，服务费将不再作为单独项目列入账单。菜品价格调整是由于以下费用项目增加所致：
- 租金上涨；
- 公用事业收费上涨以及燃料和润滑油成本上涨；
- 烹饪原料价格上涨；
- 业务支出增加，包括购买库存（餐具、餐巾纸、卫生用品等）；
- 提高咖啡馆和餐馆员工的工资，以及税收负担。
圆桌会议参与者一致同意优化餐饮服务价格，并对预制餐食的订购和取货提供 10% 的折扣。
酒店餐饮业协会（HoReCa Club Association of Hoteliers and Restaurantatories）将很快准备并向反垄断监管局提交分析信息，在此基础上，将共同制定稳定价格状况的机制。